Visitantes del Paris Las Vegas sentados en cafés al aire libre frente al Strip o franja de casinos vieron las protestas informativas de más de 200 miembros del sindicato Unión Culinaria el jueves por la mañana.

Los trabajadores exigieron que les otorgue un acuerdo laboral justo para poder reemplazar sus contratos vencidos.

La protesta informativa, una de las tres organizadas en el Strip por los Trabajadores Culinarios Local 226, tuvo como objetivo enviar un mensaje a Caesars Entertainment, que administra el Paris y el contiguo Horseshoe Las Vegas.

Funcionarios de la Culinaria dicen que ambas partes están muy distantes en las peticiones del sindicato para salarios más altos, mejores beneficios y cargas de trabajo más livianas para personal de limpieza de habitaciones y atención a huéspedes.

Philip Burgess, un visitante de Illinois, dijo que su estancia en las propiedades de Caesars le costó a él y a su hermana cientos de dólares. Con más de 3 millones de visitantes al mes en el Strip, Burgess sugirió que las compañías hoteleras deberían ser capaces de pagar lo suficiente a sus empleados.

Desde abril, la Culinaria ha estado en negociaciones por cláusulas de contrato con Caesars, MGM Resorts International y Wynn Resorts.

Javier Sánchez, de 66 años, quien es mesero en el Horseshoe Las Vegas y está listo para jubilarse, dijo que participó en la protesta para que los trabajadores más jóvenes, incluso si están en contra del sindicato, puedan tener buenos salarios y beneficios en el futuro.

"Los hoteles siguen ganando dinero. Suben los precios cuando quieren, pero no quieren compartir las ganancias con los trabajadores", dijo Sánchez.

El mes pasado, el sindicato votó por abrumadora mayoría para autorizar una huelga en las propiedades administradas por MGM Resorts, Caesars y Wynn. Sin embargo, la Culinaria no ha establecido una fecha de huelga que abarque a unos 38,000 trabajadores no relacionados con el área de juegos y apuestas, lo que perturbaría las actividades en el Strip.

Analistas dijeron que esperan que se alcance algún tipo de acuerdo que podría incluir aumentos salariales de dos dígitos a lo largo de un período de contrato de cinco años, antes de que Las Vegas sea el centro de atencion internacional por la carrera de autos Fórmula Uno a mediados de noviembre.

En respuesta a una pregunta de la reportera de CNBC, Contessa Brewer, quien moderó un foro en una expo local, el Presidente de MGM Resorts International, Bill Hornbuckle, dijo que esperaba que se evitara una huelga y que ambas partes llegarían a una solución "racional" a largo plazo.

El Secretario-Tesorero de la Culinaria, Ted Pappageorge, dijo el lunes que las partes estaban "muy distantes en términos de dólares".

Los contratos entre las mencionadas compañías hoteleras y los sindicatos expiraron a fines de mayo, pero el sindicato indicó que llegó a un acuerdo sobre extensiones de contrato con la mayoría de las propiedades del Strip y que cualquier aumento salarial acordado en un contrato final sería retroactivo.

Si bien los términos y condiciones de un convenio colectivo vencido que abarca salarios, beneficios y seguridad laboral siguen vigentes en gran medida, las disposiciones de prohibición de huelgas ya no están en vigor, lo que permite a los empleados retirarse de sus trabajos.